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          食品級干冰在各個領域中的作用
          點擊:次 更新:2020-12-02 10:32:50 來源/作者:http://www.duvalscreations.com
          干冰大家都見過舞臺上的煙霧就是干冰揮發形成的,但是大家可能都沒見過干冰本體,那么可能很多人會問干冰是什么東西干什么用的,干冰是固態的二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下,會變成無色液體,再降低溫度,會變成雪花般的固體,經過壓縮,就會成干冰,它在一個標準大氣壓下,可以在-78 ℃時直接變成氣體。 干冰為什么會有“呼風喚雨”的本領呢? 大家知道,老天不下雨,不是水蒸氣沒有遇到凝結核,結不成小水點,就是已經凝結的小水點,因為氣溫太高,沒等落到地面,已經蒸發掉了。今天我們來介紹一下食品級干冰。

           食品級干冰具體作用
          1.航空食品保存:采用干冰冷藏。
          2.冰淇淋制作:在進行冰淇淋制作時加入干冰,冰淇淋不易融化。
          3.賓館:海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。
          4.酒店:龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,目前得到了廣泛的使用。
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